Холдинг «Каравай» включает в себя четыре таких производственных мощности в Санкт-Петербурге и области Кушелевский хлебобулочный завод, само собой каравай «Каравай», также «Заря», «Невская сушка» и еще Самарский хлебобулочный завод № 5. Полная производственная мощь холдинга составляет — около 250 т продукции в сутки. Приблизительно 65% выпускаемой продукции это а хлеб а также сопутствующие изделия.
«Каравай» предложил сотрудничество фирме «Лента». Последняя еще обдумывает предложение о внедрении в продуктовую матрицу «Ленты», рассказала Яна Могилева.